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「沖冷水让面更Q弹?」 难怪你做菜这幺难吃…

绝对领域粉丝们喜欢吃义大利面吗?齁~粉粿不仅爱吃义大利面,偶尔也喜欢自己在家煮内!为什幺很多女生都喜欢自己煮义大利面内?啊粉粿想说,只要把面体用热水烫一烫、再加入酱汁,超方便的、一下子就完成了内!

But,没想到粉粿太小看义大利面料理了!一切都没这幺简单,YouTube知名的烹饪频道Chowhound,就要来告诉你,你的煮义大利面方式是错的!假的!你的脑袋业障重呀呀呀

错误1:把煮义大利面的水沥掉

错误2:用冷水沖洗刚烫好的义大利面体

错误3:把义大利面体放在旁边冷却

先记好啰~以上三个都是错的唷!


好,让粉粿先来跟大家说明一下,如果把烫面水沥掉、用冷水沖洗面体,会让义大利面吃起来乾乾的、口感比较差唷!正确煮法应该像下面这个影片一样~

好,来,我们现在让专业的来!请他把正确方式更详细告诉给大家!

1. 刚烫好、取出的面体,必需直接加入热热的酱汁里
2. 把奶油、橄榄油、起司粉和切碎的罗勒叶加入步骤1的完成品,最重要的是…也把刚刚用来烫面的水,加进去!
3. 最后,不断搅拌,让面体慢慢吸收多余的水分

如果用Chowhound频道这个专家教的方式,可以让面体更有效地吸收酱汁的香味,也比较有口感唷!赶快把这个秘诀记下来吧嘿嘿嘿

[VIA youtube@Chowhound]

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